Lạ miệng với những món ngon từ sầu riêng hút tín đồ ẩm thực Việt Nam

Sầu riêng là một trong những loại trái cây khá kén người ăn nhưng các món được chế biến từ nguyên liệu trái cây này lại có thể khiến không ít người mê mẩn.

Bánh crepe

Trong các món ngon từ sầu riêng thì có lẽ bánh crepe là món quen thuộc và được nhiều tín đồ ẩm thực Việt Nam ưa chuộng nhiều nhất. Món bánh này tương đối dễ làm và được bán rất nhiều từ các cửa hàng bánh đến những tiệm bán online nên bạn có thể tìm thấy chúng ở khắp mọi nơi.

Trong các món ngon từ sầu riêng thì có lẽ bánh crepe là món quen thuộc nhất. Ảnh: wikitravel

Cách làm bánh crepe sầu riêng không khó, chỉ với các nguyên liệu như sầu riêng, kem whipping, đường trắng, trứng gà, sữa tươi, nước cốt dừa, bột mì, bột bắp, đường bột, màu thực phẩm, dầu ăn... là đã có thể tạo nên những chiếc bánh thơm ngon.

Cách làm bánh crepe sầu riêng không khó. Ảnh: eatwpeach_

Bánh đúng chuẩn phải có lớp vỏ vừa mỏng vừa dẻo vừa vặn ôm lấy phần nhân sầu riêng, kem tươi thơm nồng, béo ngậy. Cắn một miếng bánh bạn sẽ cảm nhận được vị béo nồng kết hợp với cái mát lạnh của kem tan chảy ngay khi đưa vào miệng, ngây ngất khó quên.

Xôi sầu riêng

Xôi sầu riêng cũng là món ngon từ sầu riêng từng gây sốt cộng đồng mạng trong một thời gian dài. Sự hòa quyện giữa vị thơm đặc trưng và xôi đậu xanh dẻo bùi tạo nên ấn tượng khó quên với bao tín đồ ẩm thực ngay từ lần đầu thưởng thức.

Xôi sầu riêng cũng là món ngon từ sầu riêng từng gây sốt cộng đồng mạng trong một thời gian dài. Ảnh: tintuconline

Sầu riêng được chia làm hai phần, sầu nguyên múi để ăn kèm và phần còn lại nghiền mịn rồi trộn với xôi, rồi nấu cùng với với nước cốt dừa thơm phức. Sau đó người ta rắc thêm dừa tươi nạo, mè vừng và đường đi kèm để tăng hương vị cho món xôi.

Tùy vào từng địa điểm mà một phần xôi sẽ có giá từ 20.000 đồng đến 80.000 đồng. Ảnh: chubehanoi

Tùy vào từng địa điểm mà một phần xôi sẽ có giá từ 20.000 đồng đến 80.000 đồng, một cái giá khá chát, nhưng với suất sôi nguyên múi sầu to tròn, béo ngậy được đặt ngay ngắn trên phần xôi mềm mịn thơm phức như thế cũng rất đáng để bạn thử một lần trong đời.

Tuy giá hơi cao nhưng bạn vẫn nên thử món ngon từ sầu riêng này. Ảnh: chubehanoi

Chè sầu

Chè sầu là món ăn vặt không còn xa lạ team hảo ngọt, nhất là các tín đồ ẩm thực Đà Nẵng và Sài Gòn. Bát chè sầu thơm ngon với những loại hoa quả đặc trưng và nước cốt dừa, hòa quyện cùng miếng sầu xay nhuyễn thực sự là món giải khát ngày hè tuyệt vời.

Chè sầu là món ăn vặt không còn xa lạ team hảo ngọt, nhất là các tín đồ ẩm thực Đà Nẵng và Sài Gòn. Ảnh: tonghopbao

Món ngon từ sầu riêng này không quá khó làm mà nguyên liệu cũng dễ tìm nên nếu không thích ra tiệm thì bạn vẫn có thể tự nấu ở nhà. Các nguyên liệu cần có để chế biến món ngon từ sầu riêng này thường có mít dai, chôm chôm, chuối, đậu xanh bỏ vỏ, đường, nước cốt dừa, sữa tươi có đường, bột thạch rau câu, bột năng, siro và đương nhiên không thể thiếu những múi sầu béo ngậy, thơm phức.

Món ngon từ sầu riêng này không quá khó làm mà nguyên liệu cũng dễ tìm. Ảnh: cachlammoi

Chè sầu riêng thưởng thức lúc nóng hay lạnh đều được nhưng phải cho thêm vài viên đá lạnh thì mới ngon đúng điệu. Khi thưởng thức, hương thơm cùng với cái béo ngậy của sầu riêng lan toả khắp khuôn miệng kèm với đó là nước cốt dừa thơm thơm, bánh lọt dai dai hoà quyện khiến bạn ngất ngây.

>> Xem thêm: Loạt món ngon từ lòng hút tín đồ ẩm thực ngày đông

Bánh pía Sóc Trăng

Nói đến các món ngon từ sầu riêng, hẳn nhiều người sẽ lập tức nghĩ ngay đến món bánh pía, một đặc sản Sóc Trăng cực kỳ nổi tiếng. Bánh pía ở đây gồm hai phần là phần vỏ và phần nhân, không quá ngọt mà cũng không quá béo, lớp vỏ bánh thì mềm dẻo, mịn màng ôm lấy nhân bánh thơm ngọt phía trong.

Nói đến các món bánh sầu riêng, hẳn nhiều người sẽ lập tức nghĩ ngay đến món bánh pía. Ảnh: nem

Tuy nguyên liệu dùng để làm bánh pía Sóc Trăng không phải là cao lương hay mỹ vị, mà chỉ là bột mì, đậu xanh, khoai môn, sầu riêng, trứng muối… nhưng công đoạn làm bánh khá nhiêu khê đòi hỏi nhiều sự tỉ mẩn từ khâu chỉ bị nguyên liệu cho đến khi nướng bánh.

Tuy nguyên liệu dùng để làm bánh pía Sóc Trăng đơn giản nhưng công đoạn làm bánh khá nhiêu khê đòi hỏi nhiều sự tỉ mẩn. Ảnh: mixfood

Chính nhờ thế mà khi thử một miếng bánh pía dậy mùa sầu riêng rồi nhấp một ngụm trà nóng tỏa khói thơm lừng thì thật không còn gì bằng. Bạn sẽ cảm thấy vị ngọt của bánh hòa cùng vị đắng của trà nơi đầu lưỡi rất thú vị.

Bánh tiêu sầu riêng

Bánh tiêu từ lâu đã là món ăn vặt hội tụ đủ yếu tố ngon, bổ, rẻ nên được lòng rất nhiều người từ khắp mọi miền. Và gần đây, món bánh tiêu truyền thống đã được xe bánh tiêu ở quận 11, Sài Gòn làm mới bằng cách cho thêm sầu riêng làm nhân bánh để tăng hương vị.

Bánh tiêu từ lâu đã là món ăn vặt được lòng rất nhiều người từ khắp mọi miền. Ảnh: chanlovefoods

Khi chiên xong, chiếc bánh phồng rộp, vỏ dai dai giòn giòn, bên trong là nhân sầu riêng bùi béo mềm mại, tỏa hương thơm lừng vô cùng hấp dẫn mà giá thì chỉ khoảng 6.000đ/cái, bởi thế mới khiến team ẩm thực TP HCM mê tít.

Và gần đây, món bánh tiêu được làm mới bằng cách cho thêm sầu riêng làm nhân bánh để tăng hương vị. Ảnh: @trangpinky

GỢI Ý TOUR DU LỊCH MIỀN TRUNG KHUYẾN MÃI

>> Hà Nội - Quy Nhơn - Tuy Hòa 4N3Đ giá từ 3.990.000VNĐ
>> HCM - Quy Nhơn - Phú Yên 4N3Đ giá từ 4.390.000VNĐ

Bánh su sầu riêng

Nếu đã quá quen thuộc với những chiếc bánh su nhân kem tươi truyền thống thì một chút hương vị độc đáo của sầu riêng vào sẽ mang đến cho bạn bất ngờ như được thưởng thức phiên bản mới mẻ này. Khác với bánh truyền thống, món ngon từ sầu riêng này có với lớp vỏ bánh mỏng, mềm mịn bao bọc lấy lớp nhân kem sầu riêng béo ngậy và thơm lừng bên trong.

Nếu đã quá quen thuộc với những chiếc bánh su nhân kem tươi truyền thống thì hãy thử phiên bản này. Ảnh: wikitravel

Tuy nhỏ nhắn là vậy, nhưng chắc chắn món bánh su kem nhân sầu riêng này sẽ chinh phục được bất cứ chiếc bụng đói nào mỗi xế chiều trở về nhà hay đôi khi cũng là món ăn nhanh cho những bữa sáng cùng một tách sữa hoặc café.

Món ngon từ sầu riêng này sẽ chinh phục được bất cứ tín đồ hảo ngọt nào. Ảnh: sina

Nước mía sầu riêng

Không chỉ làm món ăn, từ sầu riêng người ta còn có thể chế biến nên một món nước giải khát cực kì thơm ngon đó là nước mía sầu riêng. Thoạt đầu nghe đến cái tên này có vẻ hơi kì lạ bởi hai món dường như chẳng liên quan lại kết hợp cùng nhau. Nhưng khi đã thử một lần thì có lẽ bạn phải quên đi nước mía truyền thống mà nghiện thức uống này ngay bởi độ sánh đặc, béo ngậy và ngọt thanh cực hài hòa.

Từ sầu riêng người ta còn có thể chế biến nên một món nước giải khát cực kì thơm ngon đó là nước mía sầu riêng. Ảnh: anuongthanhhoa

Nguyên liệu chế biến đồ uống này đơn giản, nước mía vẫn là thành phần chính, bên cạnh đó còn một ít sầu riêng bỏ hạt và đậu xanh xay nguyễn cùng nước mía và đá bào. Ngoài ra, nếu thích bạn cũng có thể cho thêm quýt, đường và một số loại topping khác vào ly nước để tăng thêm hương vị.

Nguyên liệu chế biến đồ uống này đơn giản. Ảnh: hoangviettravel

Cà phê sầu riêng

Cà phê là thức uống vô cùng quen thuộc với người Việt, nhưng có lẽ cà phê sầu riêng thì nhiều người vẫn còn xa lạ. Tưởng rằng như không thể kết hợp với nhau nhưng món ngon từ sầu riêng này từ khi xuất hiện đến nay luôn được nhiều người săn lùng vì có mùi vị khác lạ, thơm ngon.

Cà phê sầu riêng có lẽ còn khá xa lạ với nhiều tín đồ ẩm thực Việt. Ảnh: bachuaviahe

Khác với những loại cafe khác, món ngon từ sầu riêng này là sự kết hợp rất độc đáo giữa hương vị đắng của café, vị béo bùi của sầu riêng và sữa bột vô cùng hài hòa nhưng vẫn không làm mất đi chất hay hương vị đặc thù của cà phê và sầu riêng. Nhờ đó mà khiến cho những ai đã từng thử qua cũng mê mẩn không thôi.

Với hương thơm đặc trưng cùng vị béo béo bùi bùi, ngọt lịm đã khiến cho những món ngon chế biến từ sầu riêng dễ dàng gây nghiện với bao tín đồ ẩm thực Việt Nam. Vậy nên nếu có dịp, bạn nhất định phải thưởng thức hết những món ăn và thức uống độc lạ này nhé, đảm bảo là chỉ cần thử một lần là bạn sẽ nhớ mãi!

Minh Nguyên
Theo Báo Thể Thao Việt Nam