Khám phá ẩm thực Incheon Hàn Quốc

Ẩm thực Incheon luôn hấp dẫn thực khách bởi cách chế biến độc đáo, hấp dẫn, mang đến hương vị thơm ngon và bổ dưỡng.

Incheon là một trong những thành phố của Hàn Quốc, đây là thành phố sôi động và có nhiều món ăn hấp dẫn, sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn nghỉ dưỡng và thưởng thức ẩm thực.

Bandaengihoe (Sashimi cá mắt tráo)

Nhắc đến đặc sản tại thành phố cảng Incheon, không thể không nhắc đến sashimi mắt cá tráo hay Bandaengi - cái tên thường để ví những người hay giận dữ. Cá mắt tráo vô cùng hung dữ, do vậy, ngư dân phải đợi khi cá mắt tráo chết thì mới dám bắt ra. Cũng chính vì sự hung dữ đó, món Sashimi làm từ cá mắt tráo được gọi là Bandaengihoe.

Ảnh: chudu24

Sashimi mắt cá tráo được tẩm ướp gia vị theo công thức của người Hàn, mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo. Trước đây, Bandaengihoe là một trong những món ăn hoàng gia, chỉ có hoàng đế mới được thưởng thức chúng. Tuy nhiên, hiện nay món ăn này rất phố biến, giá cả phải chăng. Chính vì thế, không có lý do gì mà bạn từ chối món Bandaengihoe khi tới thành phố Incheon xinh đẹp.

Địa chỉ tham khảo:

8, Convensia-daero 42beon-gil, Yeonsu-gu, Incheon 22382, Hàn Quốc

69, Convensia-daero, Yeonsu-gu | Songdo Millennium Bldg. 1F, Incheon, Hàn Quốc

23-1, Uhyeon-ro 35beon-gil, Jung-gu, Incheon 22322, Hàn Quốc

Haemul pa jeon – Bánh hành, hải sản chiên

Haemul pa jeon nổi tiếng là món ăn vừa thơm ngon, giản dị và rất tốt cho sức khỏe. Món ăn này hấp dẫn thực khách bởi cách kết hợp với các hương vị của xứ sở kim chi. Rất nhiều nguyên liệu tươi ngon như ớt, hành lá, bột và hải sản… đã hòa quyện với nhau tạo thành món ăn vô cùng tuyệt vời.

Ảnh: review

Hơn thế nữa, Haemul pa jeon chứa rất nhiều vitamin, khoáng chất, canxi, protein,… Vậy nếu đã đến Incheon Hàn Quốc, bạn nên dừng chân và thưởng thức món ăn độc đáo này.

Địa chỉ tham khảo:

Các đường phố Incheon (bán vỉa hè)

3, Uhyeon-ro49beon-Gil, Incheon, Hàn Quốc

3, Yongyu-ro 21beon-gil, Jung-gu, Incheon 22385, Hàn Quốc

Jjolmyeo (Mì lạnh sốt ớt)

Nhắc đến Hàn Quốc, nhiều du khách đã ưu ái gọi đất nước này là “vương quốc mì”. Jjolmyeo là một loại mì rất phổ biến ở Hàn Quốc nói chung và thành phố Incheon nói riêng. Tuy nhiên, đến với Incheon bạn sẽ được thưởng thức món mì lạnh sốt ớt cực kì khác lạ.

Vào năm 1970, công ty sản xuất mì sợi Gwangsinjemyeon đã cho ra đời một loại mì rất đặc biệt với hy vọng biến chúng thành một sản phẩm nổi tiếng. Sau bao nhiêu cuộc cuộc nghiên cứu, cuối cùng họ đã tìm ra cách làm cho sợi mì dày hơn. Bắt đầu từ đây, họ quyết định đưa chúng vào món mì lạnh Hàn Quốc.

Ảnh: pinterest.com

Tuy nhiên trong quá trình chế biến đã xảy ra những sai số và những sai số đó đã giúp họ tìm ra một sợi mì mới với tên gọi Jjolmyeo. Tại Incheon, loại mì này đã trở thành món ăn không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người dân phố cảng.

Địa chỉ tham khảo:

Các đường phố Incheon (bán vỉa hè)

47, Gonghang-ro 424beon-gil, Jung-gu | B1F, Incheon International Airport, Incheon 22382, Hàn Quốc

50, Convensia-daero, Yeonsu-gu | 1 Danji-#142, Prugio Worldmark, Incheon, Hàn Quốc

Jajangmyeon (Mì tương đen)

Ngoài Jjolmyeo, ở "vương quốc mì" Hàn Quốc còn có rất nhiều loại mì hấp dẫn khác, trong đó Jajangmyeon là loại mì rất được người dân Hàn ưa chuộng. Đây cũng là loại mì đã làm tan chảy bao trái tim của du khách bốn phương.

Ảnh: thucthan.com

ặc dù, mì tương đen có nguồn gốc ở Trung Quốc, vào khoảng năm 1883 thì được du nhập vào Incheon. Nhưng có lẽ du khách vẫn nhắc đến mì tương đen nhiều hơn khi họ nghĩ đến đất nước Hàn Quốc.

Sở dĩ món ăn này hấp dẫn như thế là vì cách chế biến rất lạ của người Hàn. Đó là sự kết hợp không hề cầu kỳ giữa mì với rau, thịt và các loại gia vị khác, đặc biệt là sốt tương đen đậm đà. Món Jajangmyeon nhất định là món ăn tuyệt vời mà bạn nên thưởng thức khi đến Incheon Hàn Quốc.

Địa chỉ tham khảo:

Các đường phố Incheon (bán vỉa hè)

157, Haedoji-ro, Yeonsu-gu, Incheon 22003, Hàn Quốc

47, Gonghang-ro 424beon-gil, Jung-gu | B1F, Incheon International Airport, Incheon 22382, Hàn Quốc

Multeombeongitang (Cá nhám chưng tương)

Incheon là thành phố cảng, cho nên có rất nhiều loại cá tươi ngon, bổ dưỡng. Trong đó, loài cá nhám dẹp được chế biến thành món ăn vô cùng độc đáo. Trước kia, ngư dân cho rằng là loại cá có hình dáng vô cùng xấu xí nên phải ném chúng đi khi lỡ bắt phải chúng.

Thức ăn được chế biến từ cá nhám. Ảnh: Internet

Tuy nhiên sau đó, dân chài đã phát hiện ra công dụng tuyệt vời của loại cá này. Từ đó, ở Incheon người ta bắt đầu chế biến những món ăn liên quan đến cá nhám. Và rồi, món Multeombeongitang đã được các nhà hàng chế biến và dần trở nên phổ biến ở Incheon, trở thành đặc sản của cùng biển này.

Địa chỉ tham khảo:

Các địa điểm gần chợ hải sản Sorae

850-1, Woonseo-dong, Jung-gu, Incheon

3, Yongyu-ro 21beon-gil, Jung-gu, Incheon 22385, Hàn Quốc

Ngoài ra đến Incheon Hàn Quốc, bạn cũng có thể những món ăn hấp dẫn khác như Xúc xích chiên – Korean fried hot dog, Tteokbokki – Bánh gạo cay, Kimchi, Kimbap – Cơm cuộn,…