Dạo một quãng đường ngắn, chúng tôi cuốn theo không khí náo nhiệt từ khu ẩm thực, mùi hương nhiều món ăn độc đáo. Chúng tôi cố gắng đến sớm chỉ để kịp ghé thăm chợ đêm Chiang Rai trước khi tới sân bay, thực sự mong muốn có thể trải nghiệm lâu hơn tại nơi này.

Rau Tempura là một trong những món ưa thích của tôi. Các loại rau hỗn hợp như hành tây, đậu xanh, khoai lang và cà tím mới được chiên lên và được bày trên chiếc bàn nhỏ. Món này có giả 20 Baht (khoảng 14.000 VNĐ).

Đến Thái Lan, bạn không thể không thưởng thức lẩu Thái. Một nồi nước dùng cùng với vài giỏ rau, trứng và thịt hoặc hải sản. Các nguyên liệu sau đó được nhúng và nấu chín trong nồi ngay tại bàn. Ăn lẩu thực sự không cần một phương pháp cầu kỳ nào để nấu tất cả mọi thứ. 
Chúng tôi quan sát một số nhóm thực khách thả tất cả nguyên liệu vào nồi nước dùng, trong khi những người khác chậm rãi bỏ nguyên liệu vào nhiều thời điểm. Giá một nồi lẩu nhỏ khoảng 70 Baht  (khoảng gần 50.000 VNĐ).

Bạn có thể tìm thấy nhiều nguyên liệu sống trên một que gỗ nhỏ mà sau đó được nướng chín. Những kabobs đầy màu sắc này đầy đủ rau, cà chua, xúc xích và dứa. Món này có giá chừng 30 Baht (khoảng 20.000 VNĐ).

Chúng tôi chứng kiến nhiều loại cá và hải sản tươi sống như tôm và cá nạm muối, cũng có sẵn và nướng trên than nóng. Giá của chúng dao động 50 - 70 Baht (tương đương khoảng 35- 50.000 VNĐ).
 

Hoặc các món cá chế biến phức tạp hơn như toàn bộ cá chẽm này được bao phủ bởi sả, ớt và đậu phộng được cung cấp. Vì vậy, giá cũng cao hơn nhiều món khác trong chợ đêm Chiang Rai, khoảng 100 Baht (gần 70.000 VNĐ).

 

Khi món ăn nhẹ Thái Lan chỉ dành cho những người lao động có thu nhập thấp, những con rệp chiên có thể được tìm thấy trên khắp Thái Lan và chợ đêm Chiang Rai cũng không ngoại lệ. 
Phổ biến nhất là châu chấu chiên, giun lụa và bọ cánh cứng. Bạn có thể thưởng thức hỗn hợp nhiều loại côn trùng này, nhưng chắc bạn cũng sẽ là một người khá dũng cảm đấy!

Mối quan tâm lớn nhất hầu hết khách du lịch băn khoăn về việc thử nhiều loại thức ăn đường phố liệu có đảm bảo vệ sinh? 
Bạn đừng lo! Từ năm 1989, Bộ Y tế Công cộng và Cơ quan Du lịch Thái Lan đã có một dự án mang tên “Clean Food Good Taste” để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tốt tại các nhà hàng và các nhà cung cấp đường phố. 
Nếu các nhà cung cấp, nhà hàng và quán cà phê áp dụng vượt qua tiêu chí kiểm tra, họ sẽ được trao tặng biểu tượng “Hương vị thực phẩm sạch”. Điều này được hiển thị công khai và khách du lịch sẽ dựa theo đánh giá này để lựa chọn địa điểm thưởng thức ẩm thực.

Thông tin hữu ích tới khách du lịch dự định du lịch Chiang Rai, tham quan, trải nghiệm chợ đêm: Giờ hoạt động: 18h00 – 23h00 và sử dụng tiền Baht (Thái Lan), vì vậy bạn nhớ đổi ngoại tệ để giao dịch thuận lợi tại đây nhé!